Lokantalarda Ramazan durgunluğu

Ramazan ayı ile birlikte gün içerisinde dışarıda yemek yeme oranında yaşanan azalma lokantacıları olumsuz etkiledi. Geçtiğimiz yıllarda vatandaşların iftar saatinde boş yer bulmakta zorlandığı lokantalar bu yıl Ramazan ayında sessiz kaldı. Vatandaşların alım gücünün düşmesiyle birlikte esnafın da zor günler yaşadığı bu dönemde Kocaeli Lokantacılar Odası Başkanı İlhan Haftacı, fiyatlara zam gelmediğini belirterek, “Bazı lokantalarda Ramazan ayına özel fix menü uygulaması yapılıyor ancak vatandaşlar ona bile yanaşmıyor. Maalesef bu yıl dışarıda yemek yemek isteyen insan sayısında ciddi azalma yaşandı” dedi. ‘ALIM GÜCÜ DÜŞTÜ’ Kocaeli Lokantacılar Odası Başkanı İlhan Haftacı gazetemize yaptığı açıklamada, “Ramazan bizim için aslında istirahat zamanı gibidir, ama bu yıl maliyetlerin yüksekliği ve alım gücündeki düşüş işlerimizi etkiliyor. Kocaeli Lokantacılar Odası Başkanı İlhan Haftacı ‘FAZLA BİR MÜŞTERİ YOK’ Fiyatlarda henüz artış yok, biz şu an bir tarife çıkarttık ama bunu maliyet artışlarına göre yapıyoruz. Bu, şu an uygulanacak bir tarife değil, yıllık bir tarife. Ramazan ayına yeni girdik ilk hafta geçti, 10 gün oldu ama hala bize gelen fazla müşteri yok. ‘ÇÖZÜMLER ARIYORUZ’ Eskiden akşamları lokantalar çok tercih edilirdi, insanlar yer bulamazlardı ama şimdi kimse uğramıyor. Alım gücü düştü, insanlar dışarıda yemek yemek yerine daha ekonomik çözümler arıyorlar. Biz de zam yapmaktan memnun değiliz ama ete zam gelirse, biz de zam yapmak zorunda kalıyoruz. ‘ZAM YAPMAK İSTEMİYORUZ’ Zam yapmak aslında bizi zarara uğratan bir şey. Ama tedarikçilerden gelen ürün fiyat artışları nedeniyle, fiyatlarımızı değiştirmek zorunda kalıyoruz. Yani, zam yapmaktan hoşlanmıyoruz ama bu bizim elimizde olan bir şey değil” şeklinde konuştu.