Bilim adamlarının fareler üzerinde yaptığı incelemelerde, geceleri atıştırmak beyindeki hipokampus yani hafıza alanına zarar veriyor.Gece tüketilen gıdalar, uykuda sindirim esnasında beynin hipokampus yani hafızabölümünde tahribe neden oluyor. Geç saatlerde yenilen yemeğin, diyabet ve kalp problemlerinde yol açtığı biliniyordu. Ancak California Üniversitesi'nin yaptığı araştırmalar sonucu, gece atıştırmak aynı zamanda zihinsel fonksiyonları etkiliyor. Bu da hafıza kaybı ve Alzheimer'a neden olabiliyor.