Çölyak Hastalığı nedir, belirtileri nelerdir?

Bağışıklık sistemini etkileyen, her yaşta görülebilen bir rahatsızlık olarak bilinen Çölyak hastaları için MasterChef yarışmacıları özel menü hazırlayacak. Bilindiği üzere; bu hastalığın beslenme düzenine ve glutensiz beslenmeye doğrudan etkisi bulunuyor.  Buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten nedeniyle oluşan çölyak hastalığı merak edilmeye başlandı. Vücut bağışıklık sistemi tarafından normalin dışında tepkiler verince bu rahatsızlık ortaya çıkmaktadır. MasterChef yarışmasında bu hastalığa özel menü çıkartılacak olması nedeniyle araştırmalar da bu yönde arttı. Peki; çölyak hastalığı nedir, belirtileri nelerdir? Çölyak Hastalığı tedavisi var mı? ÇÖLYAK HASTALIĞI BELİRTİLERİ VE TEDAVİSİ Çölyak hastalığı (ya da Gluten Enteropatisi), bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus [tüysü oluşumlar] denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. Bu hasara buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahılların içerisinde bulunan guluten isimli bir protein neden olmaktadır. Çölyak hastalığının literatürde; çocukluk, ergenlik, orta yaş ve yaşlılıkta ortaya çıktığı görülmüştür. Detaylar şöyle; Çölyak Hastalığı nedir, belirtileri nelerdir? Çölyak hastalığı tedavisi var mı? ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR? Çölyak hastalığı (ya da Gluten Enteropatisi), bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus [tüysü oluşumlar] denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. Bu hasara buğday, arpa, çavdar, yulaf gibi tahılların içerisinde bulunan guluten isimli bir protein neden olmaktadır. ÇÖLYAK HASTALIĞI GENETİK Mİ? Çölyak hastalığı genetik bir hastalıktır. Ailevi kalıtım söz konusudur. Hastalık yaşamının her hangi bir bölümünde ortaya çıkabilmektedir. Çölyak hastalığının literatürde; çocukluk, ergenlik, orta yaş ve yaşlılıkta ortaya çıktığı görülmüştür. Çölyak hastalığı, vücutta immunolojik cevabı tetikleyen çevresel (gluten tüketimi) ve genetik faktörlerin birlikte rol oynaması sonucunda ortaya çıkar. Çölyak hastalığın oluşması için hem genetik yatkınlık hem de çevresel faktör olan glutenli gıdalar tüketmekle kendini gösterir. Çölyak Hastalığı nedir, belirtileri nelerdir? Çölyak hastalığı tedavisi var mı? ÇÖLYAK HASTALIĞINA SEBEP OLACAK FAKTÖRLER Anne sütünün verilmemesi Kullanılan mamanın türü Günlük alınan gluten miktarı Tahıl tipleri Uzun süreli antibiyotik kullanımı ÇÖLYAK TEDAVİSİ VAR MI? Tanı konulduktan sonraki aşamada uyulması gereken tek tedavi yöntemi uzman hekim tarafından önerilen gluten içermeyen besinlerle beslenmektir. Gluten buğday, arpa, çavdar ve yulafta bulunduğu için bu gıdalardan ömür boyu uzak durmak gereklidir. Çölyaklı kişiler normal ekmek, makarna, pasta, börek, bisküvi ve benzeri çok sayıda gıdayı yememek durumundadır. Mısır unu, pirinç unu, soya unu, patates unu gibi maddeler gluten içermediği için rahatça tüketilebilir. Çölyak hastaları gluten unundan yememelidir. BELİRTİLERİ NELERDİR? Hastalık bazı bireylerde yıllarca hiç belirti vermez veya çok hafif seyredebilir ve kişi çölyaklı bir hasta olduğunu uzun süre fark etmeyebilir. Hastalık tipik belirtilerle başlayabileceği gibi çok hafif belirtilerle de seyredebilir. Çölyak hastalığı olan çocuklarda özellikle karın ağrısı, karında şişlik, ishal, huzursuzluk, iştahsızlık, enfeksiyonlarda artış ve gelişme geriliği, kusma, kilo alamama ve boy uzamasında yavaşlama gibi tipik belirtilerle ortaya çıkabilir. İleri yaşlarda hastalığın belirtileri daha geniş bir yelpazeye yayılır. Yetişkinlerde görülen belirtiler şunlardır: Karın Bölgesinde öne doğru şişkinlik Yaşa göre kilo azlığı Kas zayıflığı Kansızlık Dışkıda anormallik, büyük tuvalet ihtiyacının artması İshal Kusma Bezginlik Nedeni bilinmeyen karaciğer hastalıkları Büyüme geriliği Ağız içinde oluşan aftlar İştahsızlık, gaz şikayetleri Eklem ve kemik ağrıları Sinirlilik Ciltte kaşıntılı döküntüler