Yumurtaları kartonundan çıkarırsak...

Yumurta, günlük hayatta tüketilen en önemli besin kaynakları arasında yer alıyor. Birçok kişi yumurta aldığı zaman, yumurtanın kartonunu atarak buzdolabına yerleştiriyor. Peki bu yapılan doğru mu? Yumurta kartonu sadece kırılmaması için mi var? Yoksa başka bir işleve mi sahip? İşte merak edilen soruların cevabı... Karton yumurtaları korur. Ancak kartonun bir başka işlevi var. Buzdolabında bulunan yiyeceklerin kokularının yumurtaya gözeneklerden geçmesini önlüyor. Ayrıca pişmemiş yumurta kabuklarında çeşitli bakteriler bulunuyor. Yumurtaları kartonundan çıkarırsak, buzdolabında temas ettiği farklı yiyeceklere bu bakterileri geçirebilir. SON KULLANMA TARİHLERİ... Ancak yumurta piştikten sonra kabuğundaki ve kendisindeki bakteri riski ortadan kalkar. Ayrıca kutuların üzerinde son kullanma tarihleri bulunduğu için yumurtayı ne zaman aldığınızı ve ne zamana kadar tüketmeniz gerektiğini atlamamış olursunuz. YUMURTANIN TAZE Mİ BAYAT MI OLDUĞUNU NASIL ANLAŞILIR? Büyükçe ve su dolu bir bardağa konulan yumurta suya batıp yatay duruyorsa taze, yarı yatay durursa 8-10 günlük, suyun yüzeyine çıkıyorsa bayat demektir. BAYAT YUMURTA KIRILDIĞINDA... Ayrıca yumurtayı kırınca da taze olup olmadığı anlaşılır. Taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmaz, bombeli bir şekilde kalır, rengi parlak sarıdır ve yumurtanın akı sarısından kolay ayrılmaz. Bayat yumurta kırıldığında ise sarısı yassılaşır ya da dağılır, akının akışkanlığı azalmıştır, su gibidir. YUMURTANIN FAYDALARI Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kas ve kemik gelişiminde büyük etkisi vardır. Yüksek miktarda protein içerdiğinden kaslara çok faydalıdır. İçerdiği amino asit ve vitaminler ile vücudu besler. Göz sağlığı için çok yararlıdır ve göz bozukluklarına fayda eder. İyi kolesterolü yükseltir. Kalp sağlığını korur. Hafıza problemlerine iyi gelir. Beyin sağlığı için çok faydalıdır. Vücudun demir seviyesini artırır. YUMURTANIN ZARARLARI Çok faydalı bir besin olmasına rağmen yumurtanın da bazı olumsuz özellikleri vardır. Bunlar genellikle fazla tüketim sonucunda ortaya çıkar. Bir yumurtada 75 kalori bulunur. Gün içerisinde 3 tane yumurta yemek çok fazla kalori almak demektir. Bu da kilo alımına sebep olur. Çok yumurta tüketilirse yağ alımı artar. Yağın artması da kalp hastalığı risklerini artırır. Eğer yüksek kolesterole sahip birisi yerse kolesterol daha da artar. Bu da kalp hastalıkları riskini çoğaltır. Fazla tüketiminde diyabete yakalanma riski doğar. Yağlı karaciğer hastalığına sebep olabilir. YUMURTANIN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ Yumurta ebadına bakılarak en fazla kaloriye sahip olan besinlerden birisidir. 100 gramlık bir yumurtada 154 kcal kalori vardır. Besin değerleri ise şöyledir: Karbonhidrat 0.7 Protein 12.9 Yağ 11.2 Kolesterol A vitamini Potasyum Kalsiyum Demir